女人仔的小確幸

尋晚，放工返到屋企已經好攰，煮咗兩個簡單的餸，食完已經好有睡意。所以只係簡單咁喺微信發咗相俾屋企人睇就算，什麼也沒有寫。。。今日先有時間再 UPDATE 返 D 資料同相片俾大家睇。 可能因為太熱喇，最近睇完世界杯元氣又未恢復，所以就諗住煮兩個好送得飯的小菜，可以撈下飯，開開胃胃咁食。 睇咗四本食譜，揀咗兩個餸，咁啱都係從鬼嫁的 好吃鬼主意 中選出的， 一個係惹味的螞蟻上樹 。。。   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 一個係清淡的西施豆腐帶子煲。。。   Copyright: 幸福小女人＠２０１４   ｢主人又添飯喇～ ｣　^_^ 兩個都係用LC 煲煮，連切連洗連煲飯都係用咗九個字左右， 煮完又可以連煲上，又洗少兩隻碟，方便快捷又美麗， 邊個話放工返屋企唔可以煮飯架？^_^   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請 列明出處： ｢幸福小女人｣ 。感謝。

今日Green Monday， 做了開胃消膩的「洋芋雞蛋沙律」配上「黑松露蘑菇意大利飯」、 甜品是很久以前做過主人很喜歡的「檸檬蛋糕」和消暑西瓜波波， 主人又食到 LAM LAM 脷 ^_^   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 「黑松露蘑菇意大利飯」   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 「洋芋雞蛋沙律」   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 「檸檬蛋糕」(--> 食譜 <--）     Copyright: 幸福小女人＠２０１４    消暑西瓜波波   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請 列明出處： ｢幸福小女人｣ 。感謝。

今晚配襯 pepper lunch的是「忌廉蘑菇湯」   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 參考了 Sally's Kitchen  的 食譜 ，自己做了一個再簡單的二人份。   材料:   1、蘑菇 (在超市買) 一盒 (約200g) 2、洋蔥 半個 3、蒜頭 1-2 粒 4、牛油 2 湯匙 5、清雞湯 250 ml 水 100ml 6、淡忌廉 150ml 7、鹽 少許 8、黑胡椒　 少許   9、Thyme ( 百里香)   少許   10、白酒 1湯匙 11、  生粉 2湯匙 做法: 1、 洋蔥、蒜頭切碎粒 ， 蘑菇洗淨切片 。   2、把牛油加入 LC 白裡鍋，記著要凍油凍鍋。中火煮溶牛油，加入洋蔥及蒜蓉粒，細火炒至軟身 (約8-10分鐘)。 3、加入 切好蘑菇 略炒，蓋上煲蓋，把 蘑菇 焗至 出水份 (約8-10分鐘) 。 4、加入白酒、鹽、黑胡椒和 百里香 拌勻。 5、慢慢加入生粉，攪拌直至生粉吸乾鍋中的水份 。 6、慢慢加入雞湯及水，攪拌至滾，湯應該變得有點杰。 7、放涼後 (約十五至三十分鐘)，把湯倒進攪拌器，把湯料打碎。注意，比較喜歡有咬頭的朋友可能放攪拌機打三至五秒便可，如果打五秒以上，所有材料大致都會溶化。 8、把湯放回 LC 鍋，加入 淡忌廉，以 中火慢慢邊攪拌邊煮，煮滾後熄火便成。 註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請 列明出處： ｢幸福小女人｣ 。感謝。

Cassis 的 Square Grill 真係超靚同超好用， 如今可以在家吃到鐵板效果的 pepper lunch 喇！^_^   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 做法： １、先預備白飯。 ２ 、 露荀清水灼好，浸冷水保存 翠綠。 ３ 、 芽菜摘好，清洗乾淨。 ４ 、 大火燒熱 Grill Pan 至冒煙，下一小片牛油，牛油溶掉便可放上牛扒，以鹽及黑胡椒略調味。 ５ 、 如要做到餐廳般格仔的效果，不要把牛扒反覆移動。煎約一分鐘左右，以同一面但轉九十度的方向再煎約一分鐘（實際時間要視乎牛扒大小及期望的生熟程度）。 ６ 、 輕輕揭起看看有沒有格仔的效果，如可以便反轉，調味，以同樣方法煎另外一面。 ７ 、 牛扒煎好後，放上白飯，及蔬菜。 煎牛扒的方法，在 LC 的 Official Video 上有教的，看完後會更容易掌握：   註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請 列明出處： ｢幸福小女人｣ 。感謝。

最近要清假，連星期四都唔使返。今日又買咗士多啤梨，風 乾機又開動喇！ Copyright：幸福小女人＠２０１４

早兩天，見到 759 有賣 ｢蘇格蘭｣ 的連殼扇貝，更做八折！ 原價 59.9，八折後 47.9，一盒有四隻，賣相也不錯。   今晚就決定用它來為上星期新敗回來的  C assis Square Grill 開光！ 四隻放上 Square Grill  剛剛好： Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 做法就參考了  --> 鬼嫁料理手帳 <--   的 --> 醬油牛油燒帶子 <-- 十分容易又簡單。 材料就係咁多：   Copyright: 幸福小女人＠２０１４   完成品： Copyright: 幸福小女人＠２０１４   急凍扇貝處理方法： 烹煮前半小時從冰箱拿出來，放室溫待十五分鐘左右，以開水輕輕沖走扇貝殼上底面兩面、以及付在扇貝肉上的冰塊，然後稍微斜置，待冰水流出。 註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請 列明出處： ｢幸福小女人｣ 。感謝。

一踏入七月，毒癮又發作！ 可唔可以搵人襟住我對手唔好俾 我再敗呀？   Copyright：幸福小女人＠２０１４