家裡吃 Pepper Lunch

作者：
Cassis 的 Square Grill 真係超靚同超好用，
如今可以在家吃到鐵板效果的 pepper lunch 喇！^_^
 
Copyright: 幸福小女人＠２０１４

做法：

１、先預備白飯。
２、露荀清水灼好，浸冷水保存翠綠。
３、芽菜摘好，清洗乾淨。
４、大火燒熱 Grill Pan 至冒煙，下一小片牛油，牛油溶掉便可放上牛扒，以鹽及黑胡椒略調味。
５、 如要做到餐廳般格仔的效果，不要把牛扒反覆移動。煎約一分鐘左右，以同一面但轉九十度的方向再煎約一分鐘（實際時間要視乎牛扒大小及期望的生熟程度）。
６、輕輕揭起看看有沒有格仔的效果，如可以便反轉，調味，以同樣方法煎另外一面。
７、牛扒煎好後，放上白飯，及蔬菜。

煎牛扒的方法，在 LC 的 Official Video 上有教的，看完後會更容易掌握：

  


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