蒜蓉炒什菇 (附食譜)
今日的Green Monday 菜色十分簡單便宜。主要是能夠在街市買到至少三款菇菌，三十分鐘便可以做成。
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蒜蓉炒什菇
材料:
什菇 (我今日從街市買了$5.00鮮冬菇，$5.00秀珍菇，$5.00草菇，一包本菇，一包金菇)
蒜頭四粒
什菇 (我今日從街市買了$5.00鮮冬菇，$5.00秀珍菇，$5.00草菇，一包本菇，一包金菇)
蒜頭四粒
調味:
鹽 1 1/2 茶匙
糖 1 茶匙
生粉 2 茶匙
胡椒粉少許
做法:
1. 菇要清洗乾淨，冬菇去蒂，本菇及金菇剪去根部清除泥土，全部以清水浸十五分鐘。
2. 蒜頭切成蓉備用。
3. LC 媽咪黑裡鍋以中火燒熱，下油繼續燒至冒白煙，轉細火加入蒜蓉爆香。
4. 把什菇從水中拿出瀝乾，加入鍋中，轉中火慢炒至什菇出水。
5. 轉細火，加入鹽，糖，試味。
6. 生粉以少許水拌均，加入鍋中，待鍋中水稠杰狀合適，加入少許胡椒粉拌勻，熄火便可上碟。
註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請列明出處：｢幸福小女人｣。感謝。