脫離現實一天: 緩慢民宿石梯坪 (2012年9月)
緩慢, 是一種心情
悠閒. 從容. 自在. 放鬆. 感動. 深刻
悠閒. 從容. 自在. 放鬆. 感動. 深刻
緩慢, 是一種動力
敏銳. 纖細. 清晰. 克制. 沉穩. 恆久
敏銳. 纖細. 清晰. 克制. 沉穩. 恆久
緩慢, 是一種內在的心理狀態
不論外在的身體有多匆忙...
不論外在的身體有多匆忙...
載住兩個女生的夢想, 造就了這一個名字好怪的...
"緩慢民宿"
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聽到緩慢兩個字, 香港人第一個反應係, "吓? 緩慢...?" 之後, 通常都會反眼, 偏咀.
今個九月, 我地一行十人, 組咗一個攝影美食精華遊. 其中一站, 就係台北花蓮的石梯坪. 而我地住的, 就係呢一間位於石梯坪新開的 "緩慢民宿" 喇~
當我地仲喺度大叫的時候, 民宿裡面就有一個好和善的女生急步咁走出嚟, 問我地 是否香港來十人的團隊呀? 大家支支喳喳在答的時候, 隱約咁聽到佢話自己叫做"庭芳", 係民宿的管家之一. 呢兩日, 將會負責我地的起居飲食~ 真係 好專業呀~ ^^
佢引領我地走過草地, 進入民宿喇!!
入了大門之後,
前面係一個好簡潔的櫃枱 -->>
而左手邊就有一條樓梯, 應該係上房的...
正當我地好失禮咁一面七咀八舌一面又想直走入去的時候, "庭芳"就示意我地向右邊走...
邊喝迎賓飲品, 庭芳就邊介紹"緩慢民宿" 的歷史.
原來 "緩慢民宿" 是由兩個有夢想的女生 慧君, 和庭妃所建立的. 除了石梯坪之外, 佢地喺台灣的金瓜石和日本的北海道都有店. 佢地服務的宗旨, 就係要讓客人可以悠閒地享受假期, 在民宿內都可以有溫暖的感覺~
走廊望出去就係海! 哇哇哇!!!
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這裡的房間, 每一間都各有特色. 而每一間都有一個主題, 因為石梯坪主要居住的族群係阿美族人, 所以民宿會應唔同的房間主題, 用唔同的阿美族民族物品做房間的鎖匙扣的.
而我同主人, 就抽到呢一間用方格陶罐所代表的房間.
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上房之前, 有一樣好重要的嘢要做. 就係除鞋! 上房前的呢個迴旋處, 其實就係俾大家換鞋的:
庭芳同其他管家女生們, 已經為我地每人準備好一對上房的拖鞋. 水晶燈下面的櫃筒就係放我地啲污糟鞋嘅. 換好鞋, 好喇! 可以上房喇!!! \^0^/
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上到二樓的房間. 哇! 民宿的房間好大哦~~
望出去又係海呀!!! 哇哇哇!!!
望出去又係海呀!!! 哇哇哇!!!
前面入去右手邊的係
洗手間.... 噢! 哇!
呢個就係民宿很有名的
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"對住個海浸浴" 浴缸!!
噢! 哇!!!
(照片從民宿網頁下載)
(照片從民宿網頁下載)
噢! 哇!!!!!! 噢! 哇!!!!!!
(照片從民宿網頁下載)
(照片從民宿網頁下載)
欣賞完, 讚嘆完自己間房, 我地就要出去大廳開會了. 係啊! 呢度有好多大廳架!!! 唔信??
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跟住, 不得不講下呢度好出名的慢食. 呢度係可以好似日本的民宿咁, 供祇朝/晚食的. 晚上開飯的時間係大約六點半左右. 開飯的時候, 大家都要好準時乖乖咁坐喺度...
管家會出來, 再一次歡迎大家. 然後, 工作人員就會為大家上菜. 菜是每一道每一道的上. 而每一道菜上的時候, 管家都會為大家詳細介紹佢地的材料的~
因為當時太開心感覺太新鮮, 一心顧住聽庭芳的介紹, 又顧住食, 我同主人都沒有多拍照...
所以, 以下的 照片都是取自緩慢民宿網站 的... :p
美麗開場的「歡迎醋」:
薰衣草醋 配上整朵的 洛神花, 睇起上嚟顏色好鮮豔好靚, 一見到已經好想飲. 飲落口, 有一陣好沉實的薰衣草味, 再加上少少酸澀的洛神花味, 估唔到呢個配搭好清新, 令人有一種好醒神好開心的感覺.
一面飲我同主人一面打眼色, 之後, 等庭芳介紹完, 我地就問佢有冇得買?
果然! 係有的!
就係咁, 我地就喺民宿買咗一支佢地自產的薰衣草醋返嚟, 再加一包洛神花...
呢個飲品, 就成為咗...
我同主人晚飯的佐飯飲料喇~
「山珍海味」:
再來的, 就係
「飛虎勇士排」:
一道正港原味的漁民私房料理
「山海交響飯食」 :
食完呢個飯之後, 其實我地嗰個特別為咗呢餐而自動增大容量的胃, 都已經FULL FULL 地, 飽飽地喇.
但係, 好似仲爭緊啲嘢....
唔.....
係呀, 食咗咁多山海魚產的阿美族原住美食, 我地都冇乜食到, 之後落嚟的呢一啲, 我等咗好耐的....
......
......
有機蔬菜環節喇! \^0^/
「樂活汆燙」:
係 "緩慢" 最受歡迎的野蔬料理.
喺廚師枱上, 有一大盤的有機蔬菜, 搭配各種特色的醬料. 庭芳首先食介紹入面的每一種蔬菜啦. 都唔係我地一般會食到的. 而係東部地區的特產菜嚟的.
嚟到呢度, 聽咗咁耐書, 我地就算係大人, 都已經蠢蠢欲動想行下走下喇. 所以, 民宿都好貼心咁, 為我地準備咗呢個自由活動的環節, 等我地各自出去, 睇下揀下自己鍾意食的菜, 自己落手煮, 無論熟稔程度同調味料, 都係自己話事, 自己搞掂. 份量亦係隨我地自己食幾多煮幾多~~ ^-^
「藤心雞湯」 :
以上的就係我們當晚的晚餐喇. 每一道菜, 我地都好乖咁聽庭芳介紹完先開始食. 原來先發現, 我地平時喺香港食飯, 真係食得太快太狼吞虎嚥喇, 有時, 連自己食咗咩都唔知.... [羞 -__-"]
其中比較特別的 "飛魚乾野菜湯", 就係阿美族的傳統料理; 另外還有"飛魚乾燉山豬肉"啦; 配上原住民慣常用的香料: 刺蔥, 的煎蛋啦, 仲有旗魚鬆啦; 同埋呢度好鮮味的苦瓜噃! (因為小女人唔食苦瓜的, 但主人就話呢度的苦瓜真係好甜, 同平時食到的好唔同架~); 等等都有別於一般的料理, 第二度未必會食到呢一種咁特別咁鮮味的海產同新鮮野菜呀~
真係好飽, 好令人回味~ ^^
所以, 以下的 照片都是取自緩慢民宿網站 的... :p
美麗開場的「歡迎醋」:
薰衣草醋 配上整朵的 洛神花, 睇起上嚟顏色好鮮豔好靚, 一見到已經好想飲. 飲落口, 有一陣好沉實的薰衣草味, 再加上少少酸澀的洛神花味, 估唔到呢個配搭好清新, 令人有一種好醒神好開心的感覺.
一面飲我同主人一面打眼色, 之後, 等庭芳介紹完, 我地就問佢有冇得買?
果然! 係有的!
就係咁, 我地就喺民宿買咗一支佢地自產的薰衣草醋返嚟, 再加一包洛神花...
呢個飲品, 就成為咗...
我同主人晚飯的佐飯飲料喇~
「山珍海味」:
涼拌海菜, 馬告墨魚, 和 蘆葦心沙拉
再來的, 就係
「飛虎勇士排」:
一道正港原味的漁民私房料理
「山海交響飯食」 :食完呢個飯之後, 其實我地嗰個特別為咗呢餐而自動增大容量的胃, 都已經FULL FULL 地, 飽飽地喇.
但係, 好似仲爭緊啲嘢....
唔.....
係呀, 食咗咁多山海魚產的阿美族原住美食, 我地都冇乜食到, 之後落嚟的呢一啲, 我等咗好耐的....
......
......
有機蔬菜環節喇! \^0^/
「樂活汆燙」:
係 "緩慢" 最受歡迎的野蔬料理.
喺廚師枱上, 有一大盤的有機蔬菜, 搭配各種特色的醬料. 庭芳首先食介紹入面的每一種蔬菜啦. 都唔係我地一般會食到的. 而係東部地區的特產菜嚟的.
嚟到呢度, 聽咗咁耐書, 我地就算係大人, 都已經蠢蠢欲動想行下走下喇. 所以, 民宿都好貼心咁, 為我地準備咗呢個自由活動的環節, 等我地各自出去, 睇下揀下自己鍾意食的菜, 自己落手煮, 無論熟稔程度同調味料, 都係自己話事, 自己搞掂. 份量亦係隨我地自己食幾多煮幾多~~ ^-^
「藤心雞湯」 :
「阿美甜點」:
黑糯米加上都輪!
哇! 好好味呀!!! ^0^
以上的就係我們當晚的晚餐喇. 每一道菜, 我地都好乖咁聽庭芳介紹完先開始食. 原來先發現, 我地平時喺香港食飯, 真係食得太快太狼吞虎嚥喇, 有時, 連自己食咗咩都唔知.... [羞 -__-"]
食完, 都差唔多九點喇. 雖然食咗成兩個幾鍾, 但係, 全個過程大家都係好ENJOY, 好享受的~ 真係好滿足好滿足~ \^0^/
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其實, 緩慢民宿的出名之處, 除咗係佢地的野食之外, 就係佢地俾到你好優閒的渡假感覺, 好舒適的民宿生活. 要講要介紹, 都絕對唔係一篇的BLOG 可以寫得晒. 寫下寫下, 原來我已經寫咗好多喇.
其實仲有好多民宿入面的野都想介紹俾大家. 不過諗深一層, 如果大家有機會去的, 留返一啲SURPRISE 俾你地自己去發掘, 可能會更好~ 所以, 都係寫到呢度為止喇! :P
臨走之前, 送上民宿已經在台灣被傳得熱烘烘的好出名的, "九格朝食" 喇 :
係 "九格朝食" 裡面, 全部都係東岸的山海食材. 主打係 飛魚乾 同 旗魚.
其實仲有好多民宿入面的野都想介紹俾大家. 不過諗深一層, 如果大家有機會去的, 留返一啲SURPRISE 俾你地自己去發掘, 可能會更好~ 所以, 都係寫到呢度為止喇! :P
臨走之前, 送上民宿已經在台灣被傳得熱烘烘的好出名的, "九格朝食" 喇 :
其中比較特別的 "飛魚乾野菜湯", 就係阿美族的傳統料理; 另外還有"飛魚乾燉山豬肉"啦; 配上原住民慣常用的香料: 刺蔥, 的煎蛋啦, 仲有旗魚鬆啦; 同埋呢度好鮮味的苦瓜噃! (因為小女人唔食苦瓜的, 但主人就話呢度的苦瓜真係好甜, 同平時食到的好唔同架~); 等等都有別於一般的料理, 第二度未必會食到呢一種咁特別咁鮮味的海產同新鮮野菜呀~
真係好飽, 好令人回味~ ^^
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後記:
"緩慢" 的故事源自兩個女生的夢想. 喜歡在 "緩慢" 的生活, 除了是那貼心的感覺, 溫馨的裝潢, 和令人垂涎的美饍之外, 好可能就是她們的夢想. 年輕時, 都曾經和友人們說過笑, 話想開一間民宿, 阿誰阿誰負責打掃, 阿誰阿誰負責煮食, 阿誰阿誰負責網絡訂房招呼客人... 當時, 甚至今時今日, 都以為每一個人都總會有一個"夢". 那管它是什麼夢. 總之, 就是不能完的夢...
那天聽著庭芳介紹 "緩慢" 的女主角 庭妃 和 慧君 時, 說她們怎樣把夢想完成時, 真的好感動. 可能就是她們把我們未完的夢付諸實行了, 令我們感到人生原來, 其實, 都可以有少少夢想的. 可能, 對 "緩慢" 的好感, 其實就是這一種, 好不真實的如在夢中的感覺...
這一個故事, 令我們對 "緩慢" 的感覺重了, 濃了. 也暫時把我們從現實中抽離了一點點...
就所以, 一直都在心上...
希望你們都體會到, 人生係可以有夢想的! 加油呀!!
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