從此，做飯真的變成了樂趣！(付心心煲之 ｢砂鍋雲吞雞」簡易做法）

｢砂鍋雲吞雞｣ 係女人仔好鍾意食的一道菜之一。但出街食的話，兩個人食都嫌太大煲，如果冇五六個人一齊都唔會叫。所以，幾年前，女人仔就已經開始周圍搵一啲家居簡易版。咁，喺屋企食都可以易如反掌咁食到呢一個菜。。。

以前，冬天的時候就真係會用砂鍋去煮的。今時今日，有了這一個心心煲，呢個｢砂鍋雲吞雞｣ 變成了 ｢敗家雲吞雞｣ 之後，左睇右睇都真係覺得好可愛呀~

 

 

心心煲 之｢砂鍋雲吞雞｣ 簡易做法（預備時間約三十分鐘，烹煮時間約四十五分鐘）：

材料（二人份）-  

急涷法國春雞一隻 (先出水)

泰國CP雲吞一包 (八只) (先以清水灼熟至浮起)

菜心四兩 (可轉其他菜) (先以清水灼熟)
雞湯一盒 (小盒)

清水一杯 

調味 - 

鹽少量
中國白酒、麻油少量(用來吊味，不是必要） 

做法 - 
１。白法郎煲記住要不需要熱鍋。
２。凍鍋下雞湯，開中火，蓋上煲蓋。
３。滾起，轉細火，加上已出水原隻雞隻，加入一杯清水。
４。轉中火，蓋上煲蓋。
５。再滾起，轉細火，繼續蓋上煲蓋慢煮三十分鐘至四十五分鐘至雞隻稔熟。

６。打開煲蓋，加進少許鹽調味至合適味道，下麻油及白酒。

７。再加進已灼熟之雲吞及菜心，開蓋浸至水再滾起便可。

註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請列明出處：｢幸福小女人｣。感謝。