香辣菜莆炒飯 (附食譜)

唔再食外賣，今日就快炒一個飯俾主人做 lunch，食完佢又要出去做嘢喇😖😖😖. .

材料：
1. 冷飯一碗
2. 雞蛋兩隻打好加少許鹽
3. 蝦醬香辣菜甫（網店「伴．醬」香港人手工製作）
4. 韓式肉粒（之前幾日的淨餸，HKTV Mall CookCookLand - 日本雪花一口豚肉 500g(急凍)）
5. 蝦米仔少許
6. 頭抽一湯匙

做法：

1. 預熱油鑊，先炒蛋。

2. 然後加入材料 (3), (4), 及 (5) 炒香。

3. 加入冷飯繼續炒。

4. 加入頭抽少許加色。

5. 食得。😄😄😄

😀😀😀真係好簡單😀😀😀

新手注意：

1. 炒蛋前鑊一定要夠熱，唔係好容易炒老又痞鑊。
2. 落蛋前油都一定要熱，我會用竹筷子試油溫。如果油及夠熱，竹筷子放下後周圍會有油泡。
3. 如果肉粒係未煮的，炒完蛋就炒熟咗肉粒先。可以簡單用午餐肉、火腿都得。如果用生肉，炒之前先醃 (豉油糖豆粉鹽少少) 十五分鐘。
4. 炒香菜圃先落飯會香D。

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