女人仔的小確幸

尋晚，放工返到屋企已經好攰，煮咗兩個簡單的餸，食完已經好有睡意。所以只係簡單咁喺微信發咗相俾屋企人睇就算，什麼也沒有寫。。。今日先有時間再 UPDATE 返 D 資料同相片俾大家睇。 可能因為太熱喇，最近睇完世界杯元氣又未恢復，所以就諗住煮兩個好送得飯的小菜，可以撈下飯，開開胃胃咁食。 睇咗四本食譜，揀咗兩個餸，咁啱都係從鬼嫁的 好吃鬼主意 中選出的， 一個係惹味的螞蟻上樹 。。。   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 一個係清淡的西施豆腐帶子煲。。。   Copyright: 幸福小女人＠２０１４   ｢主人又添飯喇～ ｣　^_^ 兩個都係用LC 煲煮，連切連洗連煲飯都係用咗九個字左右， 煮完又可以連煲上，又洗少兩隻碟，方便快捷又美麗， 邊個話放工返屋企唔可以煮飯架？^_^   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請 列明出處： ｢幸福小女人｣ 。感謝。

今日Green Monday， 做了開胃消膩的「洋芋雞蛋沙律」配上「黑松露蘑菇意大利飯」、 甜品是很久以前做過主人很喜歡的「檸檬蛋糕」和消暑西瓜波波， 主人又食到 LAM LAM 脷 ^_^   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 「黑松露蘑菇意大利飯」   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 「洋芋雞蛋沙律」   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 「檸檬蛋糕」(--> 食譜 <--）     Copyright: 幸福小女人＠２０１４    消暑西瓜波波   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請 列明出處： ｢幸福小女人｣ 。感謝。

今晚配襯 pepper lunch的是「忌廉蘑菇湯」   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 參考了 Sally's Kitchen  的 食譜 ，自己做了一個再簡單的二人份。   材料:   1、蘑菇 (在超市買) 一盒 (約200g) 2、洋蔥 半個 3、蒜頭 1-2 粒 4、牛油 2 湯匙 5、清雞湯 250 ml 水 100ml 6、淡忌廉 150ml 7、鹽 少許 8、黑胡椒　 少許   9、Thyme ( 百里香)   少許   10、白酒 1湯匙 11、  生粉 2湯匙 做法: 1、 洋蔥、蒜頭切碎粒 ， 蘑菇洗淨切片 。   2、把牛油加入 LC 白裡鍋，記著要凍油凍鍋。中火煮溶牛油，加入洋蔥及蒜蓉粒，細火炒至軟身 (約8-10分鐘)。 3、加入 切好蘑菇 略炒，蓋上煲蓋，把 蘑菇 焗至 出水份 (約8-10分鐘) 。 4、加入白酒、鹽、黑胡椒和 百里香 拌勻。 5、慢慢加入生粉，攪拌直至生粉吸乾鍋中的水份 。 6、慢慢加入雞湯及水，攪拌至滾，湯應該變得有點杰。 7、放涼後 (約十五至三十分鐘)，把湯倒進攪拌器，把湯料打碎。注意，比較喜歡有咬頭的朋友可能放攪拌機打三至五秒便可，如果打五秒以上，所有材料大致都會溶化。 8、把湯放回 LC 鍋，加入 淡忌廉，以 中火慢慢邊攪拌邊煮，煮滾後熄火便成。 註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請 列明出處： ｢幸福小女人｣ 。感謝。

Cassis 的 Square Grill 真係超靚同超好用， 如今可以在家吃到鐵板效果的 pepper lunch 喇！^_^   Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 做法： １、先預備白飯。 ２ 、 露荀清水灼好，浸冷水保存 翠綠。 ３ 、 芽菜摘好，清洗乾淨。 ４ 、 大火燒熱 Grill Pan 至冒煙，下一小片牛油，牛油溶掉便可放上牛扒，以鹽及黑胡椒略調味。 ５ 、 如要做到餐廳般格仔的效果，不要把牛扒反覆移動。煎約一分鐘左右，以同一面但轉九十度的方向再煎約一分鐘（實際時間要視乎牛扒大小及期望的生熟程度）。 ６ 、 輕輕揭起看看有沒有格仔的效果，如可以便反轉，調味，以同樣方法煎另外一面。 ７ 、 牛扒煎好後，放上白飯，及蔬菜。 煎牛扒的方法，在 LC 的 Official Video 上有教的，看完後會更容易掌握：   註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請 列明出處： ｢幸福小女人｣ 。感謝。

最近要清假，連星期四都唔使返。今日又買咗士多啤梨，風 乾機又開動喇！ Copyright：幸福小女人＠２０１４

早兩天，見到 759 有賣 ｢蘇格蘭｣ 的連殼扇貝，更做八折！ 原價 59.9，八折後 47.9，一盒有四隻，賣相也不錯。   今晚就決定用它來為上星期新敗回來的  C assis Square Grill 開光！ 四隻放上 Square Grill  剛剛好： Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 做法就參考了  --> 鬼嫁料理手帳 <--   的 --> 醬油牛油燒帶子 <-- 十分容易又簡單。 材料就係咁多：   Copyright: 幸福小女人＠２０１４   完成品： Copyright: 幸福小女人＠２０１４   急凍扇貝處理方法： 烹煮前半小時從冰箱拿出來，放室溫待十五分鐘左右，以開水輕輕沖走扇貝殼上底面兩面、以及付在扇貝肉上的冰塊，然後稍微斜置，待冰水流出。 註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請 列明出處： ｢幸福小女人｣ 。感謝。

一踏入七月，毒癮又發作！ 可唔可以搵人襟住我對手唔好俾 我再敗呀？   Copyright：幸福小女人＠２０１４

主人話，過去一個月，敗物帶俾佢好多得益，所以為咗紀念 敗家一個月，唔可以靜俏俏咁過，要轟轟烈烈咁敗落去！哈 哈哈哈！\^0^/***   Copyright：幸福小女人＠２０１４ Le Creuset 中式湯匙終於登場喇！官方發表話於本月１６日在香港首次發售，那一天就去了朝聖。原來還有特價六五折的套裝。於是，就買埋兩個飯碗，以後就可以開開心心色 彩 繽紛咁食飯喇～ ^_^   本來一直諗住等機會買多個 Buffet Casserole 26cm 的，上次去台灣又 miss 咗個 promotion 貴過香港，去到又冇 26cm 的 size，便算了。點知返到香港原來香港都做緊特價！原本諗住六五折就買埋個 Cherry Red 襯返個心心煲啦，但落到 shop ，竟然見到主人最鍾意的 Cotton White 白色首次做七折！二話不說便敗了。。。 本月還有贈品，就是 Le Creuset Cobalt Blue 瓷器磁石，真係好抵敗~ ^_^

早晨！今朝又整新嘢。 昨晚煮餸用剩了些少露荀，還有是見之前剩了兩片麵包又不夠吃。所以今次就大雜會，原來剩餸還可以好簡單的做一個美麗又好味的早餐出來吃啊～　^_^ Copyright: 幸福小女人＠２０１４ 材料（二人份）： a) 露荀五條，斬尾、切段 b) 火腿一片，切條 c) 麵包，切長條或大正方粒 d) Parmasean Cheese 碎少許 e) 鹽少許 f) 黑胡椒少許 g) 稙物牛油少許 h) Basil 少許 做法 １。預熱焗爐 200 度。 ２。在 cocotte （或入爐小杯）上掃上一層薄薄的稙物牛油。 ３。最底層放上切好的麵包。 ４。把切好的露荀放上，可以不平放甚至垂直放以增加立體視覺效果。 ５。再把火腿一條條凌亂的放上。 ６。灑上 Parmasean Cheese 碎、鹽及黑胡椒。 ７。放入已預熱的焗爐 200 度焗十二至十五分鐘，見表面稍有燒焦的感覺便可。 ８。最後灑上少許 Basil 便成。 註：食譜和照片版權均屬｢幸福小女人｣所有，如欲分享，請 列明出處： ｢幸福小女人｣ 。感謝。

今晚又OT! 返到屋企又唔想出去食又想簡單D。。。 用心心煲整個「咸蛋肉餅蒸飯」，整得開心，食得更開心！