女人仔的小確幸

最近因為疫症關係，多咗喺屋企食飯。收工返到屋企其實都已經夜晚八點幾。唔想太夜食，又其實已經冇乜力煮😖，就諗起幾年前好興的電飯煲蕃茄飯出嚟。簡簡單單的半個鐘頭已經有得食架喇~ 😊😊😊 蕃茄飯做法 材料： 1. 其實主要的材料好簡單，一定係有蕃茄😆😆。 2. 當然要有米😆😆。 3. 可以隨個人喜好再加菇類、蔬菜、肉類，而主人就最鍾意加海味。 4. 有D人會加雞蛋。 5. 好果喜歡食蔥的朋友，可以在最後灑上蔥花~ 材料預備： 1. 蕃茄一個，洗淨，除去蕃茄蒂，喺蒂位輕輕界十字。 2. 菇類 - 如果做素食版，加入菇類可以提鮮好多。我會建議用浸發返的乾菇，無論係乾冬菇或者係台灣的快食菇乾等，都可以。 🌟 如果係快食菇乾就唔使浸好耐，一般十五分鐘左右都可以。但如果係乾冬菇，我就建議大家一早出門口之前就浸定先會好啲。 3. 蔬菜 - 蔬菜方面，我地都係唔好揀啲不耐煮的菜啦。不耐煮的係啲煮得耐會黃或許老的菜，多數的綠葉菜都不適合架。建議亦最啱我地唔係日日煮飯人屋企長期應該要有的係黃芽白或者娃娃菜，煮耐咗唔會苦又唔會老。 🌟蔬菜可以返到屋企洗咗先，吸走水份備用。 🌟如果用 Omnipork，可以用半包就夠了，新豬肉唔使好早解凍，夜晚收工返嚟先整都得。 4. 肉類 - 如果唔想只食蔬菜的朋友，可以加入肉類。如果茹素的朋友可以用新豬肉 Omnipork，或直接到下一項。 🌟肉類方面，我地屋企長期會有的急涷排骨。我地買慣咗 HKTV Mall 一包約 300 克，廿幾蚊一包的，點都會有一包喺屋企看門口。也可以用其他肉類，視乎自己口味。 🌟記得一早返工之前，要喺冰箱將掛骨放室溫或雪櫃下格解凍先。至於放室溫定雪櫃下格解凍就要視乎天氣喇。如果夏天就緊係唔好咁早開始室溫啦😛，咪肉類好肉易變壞架，放雪櫃下格就可以了。😊 🌟如果用 Omnipork，可以用半包就夠了，新豬肉唔使好早解凍，夜晚收工返嚟先整都得。 5. 海味 - 主人係大餸的子民，所以我地的蕃茄飯會加入乾瑤柱、蝦乾 等海味。 🌟 海味都係一返到屋企就要開始浸。浸約十五分鐘就夠。記得唔好倒咗啲浸海味的水呀。 做法： A. 如果做素食版： a. 收工返到屋企，乜都唔好做住，一，新豬肉喺冰箱取出，加入少少鹽和胡椒粉調味。二，浸(即食)菇，三，洗菜，四，洗蕃茄，除去蕃茄蒂，喺蒂位輕輕界十字，五，洗米。 b. 將...

Thieves Fruit & Veggie Soak「盜賊蔬果清潔液 」嘅優點唔係用口講嘅，係用眼睇架 我地平時食嘅蔬果表面嘅污漬用清水真係洗得唔乾淨架，用 thieves veggie soak浸十零秒就食得安心又放心 🌟盗賊入門套裝$1595 包括Young Living王牌盜賊系列產品Thieves牙膏、漱口水、Thieves清潔液、洗手液、洗碗液、💕蔬菜清潔液💕、消毒噴霧及消毒潔手液  #essentialoil #younglivingessentialoils #youngliving #premiumessentialoils #healthylife #smellssogood #learning #yleo #essentialoils #essentialoilblends #用精油改善生活 #txtmefordetails #stardistributorinhongkong #lemoneo #pepperminteo  按此  👉 購買入門套裝  👈 如果有興趣知道更多 請填妥以下表格聯絡我。 👉👉 YL 查詢表格Enquiry Form 👈👈 ********** 註：除標注外，本文內容、版面及照片版權均屬 ｢幸福小女人｣ 所有，如欲分享，請列明出處：｢幸福小女人｣。感謝。 Disclaimer : These statements and products are not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease. The information in this blog is intended for informational purpose only, and is no intended as substitute for medical advice. Please consult your physician on specific medical questions or prior to starting health regime. We make no representations or warranties and assume no liability with respe...

之前應承過朋友教大家做麵包，自己做的真係好食好多架! 同埋出面賣的麵包好多唔知咩加入，我成日食完個胃都好唔舒服。自己整就冇呢個問題喇~~ 今日又 post 返一個成年前的食譜，迷你腸仔包。 Copyright@ 幸福小女人2020 第一次做腸仔包，原來都唔係好難整。因為我沒有買麵包機，所以我整麵包都係一直用手搓粉同自己控制發酵的時間。只要把這些基本功都拿捏好，沒有麵包機做麵包都變得好容易。😉 首先，先講講材料： Copyright@ 幸福小女人2020 (A) 雞肉腸 5 條 (B) 室溫水 150ml (C) 砂糖 15g (D) 乾燥酵母 5g (E) 高筋麵粉 300g (F) 鹽 3g (G) 全蛋 (室溫) 1 隻 (H) 無鹽牛油 (室溫) 20g 另外，預備： (a)  手粉少許 (造型時用) (b)  蛋液少許 (最後裝飾用) 基本麵團做法及發酵步驟： (第一部份，預備材料) 1、先把 (A) 腸仔放室溫，解涷後洗一洗，抹乾待用。 2、首先將 (B) 室溫水加入 (C) 砂糖，再加入 (D) 乾燥酵母。以指尖輕輕拌勻之後靜置，讓酵母發酵。 在溫暖的室溫下，大約需要15分鐘。在天氣比較冷時，所需的發酵時間會長一些。 3、將 (F) 鹽加入 (E) 高筋麵粉。 (註：千萬不要把鹽直接加入未發酵的酵母中，因為鹽有抑制發酵的作用) 4、將 (G) 雞蛋打散拌勻。 5、當上面步驟 (2) 的酵母液體表面開始起泡的時候，再加入步驟 (4) 的雞蛋，再拌勻。 6、移至一個大的圓盤，將液體倒入，再加入牛油，和步驟 (3) 的鹽和麵粉。 (第二部份，搓麵團) 7、為了不使材料四濺，首先輕輕用手把材料混合，直至所有麵團材料都互相融合為止。 8、當所有材料混合成團之後，麵團會開始變得比較濕黏。這時，便可以開始搓麵團。 9、搓麵團時間大約十五分鐘，分為兩部份，單手揉麵 5 分鐘，雙手揉麵 5 分鐘和摔打 5 分鐘： 單手揉麵：單手將麵團下壓後向前推，再用同一隻手將推出的麵團拉回來，與其他的麵團揉合。反覆進行五分鐘。 雙手揉麵：雙手將麵團下壓後向前推，再用雙手將推出的麵團拉回來，與其他的麵團揉合。反覆進行五分鐘。 摔打麵團：在十分鐘的揉麵後，麵團應該會開...

早年初初用 LC 時，曾經做過一個花甲蒸水蛋。今日想放毒，就 send 咗張相俾朋友睇。先發覺，原來當年個 recipe 係自己集百家之大成，上網搵唔到俾朋友，而當年自己又冇寫 blog 紀 錄。 送佛送到西，今日就寫返出嚟等朋友可以快D整到啦~ Copyright @ 幸福小女人 2020 材料： 雞蛋 2隻 花甲 / 大蜆 半斤 雞湯 240ml 指天椒 一隻 (用來浸花甲 / 大蜆 ) 做法： 1） 先將水放入大盤，加少許鹽及一隻指天椒(切圈)，再放入花甲 / 大蜆，讓盤靜止至少半小時待花甲 / 大蜆 吐沙 。 2)    花甲 / 大蜆 吐沙後，大火蒸約 7 分鐘至全開。瀝乾水份。放涼。 3)    雞蛋打勻，備用。 4)    雞蛋過篩加進雞湯 ，輕力拌勻。 5)    放涼了的花甲 / 大蜆放到碟中，加入(4) 。 6)    LC Buffet 鍋內加少許水，蓋好，中火加熱 1分半鐘。 7)    水大滾將(5) 放入，蒸1分鐘，熄火再焗 5-10 分鐘。 8)    食得。

上星期在馬灣網店  Sohomart Mawan 買了一包 " 越南原隻熟白蜆" ，打算用來煮我好喜歡吃的 "白酒蜆肉意粉＂🥰。 這個連殼的蜆已經經過去沙煮熟，輕輕加熱調味已經可以食用，好方便呢~ 🤗 材料 (二人份) ： 意大利粉 100克 越南原隻熟白蜆 一包 ( 450g) 牛油 1/2 湯匙 橄欖油 1/2 湯匙 白酒 100 毫升 鹽 少許 黑胡椒粉 少許 調味： 蒜蓉 1 茶匙 紅椒切粒 1 隻 蔥 1 湯匙 Basil 1/2 湯匙 Parsley 1/2 湯匙 做法: 1. 煲滾水，從包裝中把 白蜆放入滾水灼三十秒 ，隨即撈起，瀝乾水份備用。 2. 再煲滾水，加入 1 茶匙鹽，把意大利粉放入滾水中。看看包裝上的建議烹調時間，減去大約 1/3 時間，烚至意粉半熟。例如，我用的是 Jamie Oliver Spaghetti，建議烚 8 分鐘至 Al Dente，我就烚 5 分鐘。(因為之後意粉仍然要再炒，烚意粉時減去大約 1/3 時間，之後炒完就不會太淋)。 3. 煮意粉的同時，用中大火燒熱鑊，加入牛油和橄欖油，煮溶後落調味爆香。 4. 上面 (2) 的意粉烚好後，倒入篩中。備用。 5. 加入 (1) 的蜆，與調味兜勻，加入白酒，加蓋煮 1 分鐘 (注意由於蜆已經預熟了，加熱時不要煮太長時間，以免太老)。 6. 加入意粉兜勻，加入少許黑胡椒調味。試味後可以酌量加少許鹽及拌些橄欖油，拌勻，便可上碟。 Recipe 參考咗  Christine's Recipes ，大家都不妨試下丫🤗

早前看見  芳療師的精油生活 by Aromatherapist - Donna Chow  介紹一個 "大澳鹹鮮籠仔蒸飯"，好像很好吃，一天有空自己又試下做😋！ 原來功夫不多, 新手都可以試一下呀~ 😀 材料 (二人份)： 1. 洗米 2 杯，浸水兩小時。 2. 我雪櫃裡的海味存貨有蝦乾、魷魚乾、乾瑤柱，和咸魚一小件。全部海味沖水後浸水一小時，保留浸海味後的水。 3. 我同 LC Buffet Casserole，冷油冷鑊, 先在鍋內及煲邊薄薄搽一層油，然後把浸好的米放入煲內，加入一杯半浸過海味的水。 4. 蓋上鍋蓋，用中火燒至沸騰後再煮2分鐘。 5. 然後轉小火，把所有海味及一湯匙蝦榚鋪飯面再加蓋以小火煮10分鐘後熄火。 6. 熄火後不要開蓋，再焗最少15分鐘。 7. 加上蔥花，吃之前把材料和蝦膏混合好。 再次 Credits:  芳療師的精油生活 by Aromatherapist - Donna Chow  😊😊😊

上星期入咗好多蔬菜嘅，其中買咗一個「青紅蘿蔔合掌瓜湯包」，加「西班牙無激素豬𦟌」（一包三條，用咗一條），早幾日放假，煲咗一個超甜又簡單嘅湯喇🥰🥰🥰 * 紅蘿蔔：性平，能健脾寬中，化滯，幫助脾胃運化，口乾及食滯皆宜，又能潤燥明目，具有理氣功效。 * 青蘿蔔：性涼，能下氣寬中，化痰消食。  * 合掌瓜又名佛手瓜：味甘性涼，能理氣和中，清熱潤喉，疏肝止咳，健脾開胃。 這個湯水清熱化痰，適合消化不良及熱咳人士。熱咳者痰黃濃稠，亦會出現喉嚨痛的徵狀。這個湯水基本上一家大小都適合喝，每星期可飲用一次。不過寒咳、感冒、發燒人士不宜飲用架。 做法真係好簡單，因為湯包入面除咗青紅蘿蔔、合掌瓜之外，亦已經包括了蜜棗和南北杏，所以除了豬𦟌之外，都沒有什麼要預備了。 1. 把湯包材料洗乾淨，放一旁瀝乾水。 2. 細煲煲滾水，下一小匙鹽，放入已解涷並洗淨的豬𦟌，中大火再煲約八分鐘出水。煲好後再沖水把表面的污濁物沖走。 3. 湯煲加入大半煲水，大火煲滾後加入 (1) 的湯料及 (2) 的豬𦟌，再大火煲 5-8 分鐘至再滾起，轉中火再煲 15 分鐘。 4. 轉小火再煲一個火小時 (如用 LC 煲可煲一小時後熄火，以煲內熱力繼續加熱半小時)。 5. 一煲鮮甜清潤的湯就已經完成了。

又俾我搵到一個好好嘅 formula🥰  大家都試吓呢個 sleepy cream 丫😍 材料：  - 底cream  - Lavendar EO  - Cedarwood EO  - Peace & Calming EO  🥰祝大家今晚瞓覺好的😴😴😴 ********** 按此  👉 購買入門套裝  👈 如果有興趣知道更多 請填妥以下表格聯絡我。 👉👉 YL 查詢表格Enquiry Form 👈👈 ********** 註：除標注外，本文內容、版面及照片版權均屬 ｢幸福小女人｣ 所有，如欲分享，請列明出處：｢幸福小女人｣。感謝。 Disclaimer : These statements and products are not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease. The information in this blog is intended for informational purpose only, and is no intended as substitute for medical advice. Please consult your physician on specific medical questions or prior to starting health regime. We make no representations or warranties and assume no liability with respect to any action, use or misuse of any information contained herein.

唔再食外賣，今日就快炒一個飯俾主人做 lunch，食完佢又要出去做嘢喇😖😖😖. . 材料： 1. 冷飯一碗 2. 雞蛋兩隻打好加少許鹽 3. 蝦醬香辣菜甫（網店 「伴．醬」 香港人手工製作） 4. 韓式肉粒（之前幾日的淨餸，HKTV Mall CookCookLand - 日本雪花一口豚肉 500g(急凍) ） 5. 蝦米仔少許 6. 頭抽一湯匙 做法： 1. 預熱油鑊，先炒蛋。 2. 然後加入材料 (3), (4), 及 (5) 炒香。 3. 加入冷飯繼續炒。 4. 加入頭抽少許加色。 5. 食得。😄😄😄 😀😀😀真係好簡單😀😀😀 新手注意： 1. 炒蛋前鑊一定要夠熱，唔係好容易炒老又痞鑊。 2. 落蛋前油都一定要熱，我會用竹筷子試油溫。如果油及夠熱，竹筷子放下後周圍會有油泡。 3. 如果肉粒係未煮的，炒完蛋就炒熟咗肉粒先。可以簡單用午餐肉、火腿都得。如果用生肉，炒之前先醃 (豉油糖豆粉鹽少少) 十五分鐘。 4. 炒香菜圃先落飯會香D。 #homecook #homechef #homemademeal #homemadefriedrice #hongkongstylefriedrice #hongkongstyle #hongkongstylefood #yummy #lovetocook #lovetoeat #簡單煮 #十分鐘煮好

💞自己都可以做「卸妝油」💞 「卸妝油」其實好容易做，只需要一個底油，同一支高品質嘅香薰油🤗，不如一齊入嚟睇吓有幾簡單啦😉😉😉  除咗Lavendar 薰衣草之外，其實花香的香薰油都好適合🥰🥰🥰  今日放假就喺屋企 DIY 支卸妝油試吓啦😉  有興趣了解更多醫療級別嘅精油嘅朋友可以 pm 我🤗  請填妥以下表格聯絡我。 👉👉 YL 查詢表格 Enquiry Form 👈👈 如果想購買30ml 薰衣草卸妝油嘅朋友都可以 pm 我呀🤗  👉👉  訂購   薰衣草卸妝油  👈👈 #拒絕化學護膚品 #無添加生活 #全天然 #無添加 #essentialoilyoungliving #diyskincare #diyskincareproducts #secretgardenbyalice #naturalproducts #younglivingessentialoil ********** 按此  👉 購買入門套裝  👈 如果有興趣知道更多 請填妥以下表格聯絡我。 👉👉 YL 查詢表格Enquiry Form 👈👈 ********** 註：除標注外，本文內容、版面及照片版權均屬 ｢幸福小女人｣ 所有，如欲分享，請列明出處：｢幸福小女人｣。感謝。 Disclaimer : These statements and products are not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease. The information in this blog is intended for informational purpose only, and is no intended as substitute for medical advice. Please consult your physician on specific medical questions or prior to starting health regime. We make no representations or warranties and a...