女人仔的小確幸

1959年，西藏的秋天，蔣揚欽哲仁波車的死亡，對西藏而言，是一個時代的結束。 佛教把生和死看成一體，死亡只是生命另一章的開始。 大多數人不是否定死亡，就是活在死亡的恐懼中。連提到死亡都是一種忌諱，甚至相信一談到死亡就會招來不幸。有些人又以天真輕率的歡娛心情看待死亡，認為有某種不知名的理由，屆時他們的死亡不會有問題，因此死亡就無可擔憂了。 在這兩種面對死亡的態度中，一種是把死亡當作避之唯恐不及的事，另一種是把死亡當作自個兒會解決的事。兩者完全不了解死亡真正的含意。 一位西藏上師曾說：「人們常常犯了輕視死亡的錯誤，他們總是這樣想：『每個人都會死。死不是什麼大不了的事，死最自然不過了。我不會有什麼問題的。』這個理論很美，但到了臨終的一刻就不太妙了。」 死亡  是反映生命整體意義的一面鏡子。 整個生和死是一連串不斷改變的過渡體驗，稱為  中陰 (bardos)。 中陰這個名詞通常是指在死亡和轉世之間的中間狀態。事實上，在整個生和死的過程中，中陰不斷出現，而且它是通往解脫或證悟的關鍵點。從西藏佛教的觀點來看，我們可以把整個存在分成四個不斷而息息相關的實體：生、臨終和死亡、死後、轉世。他們可以稱為四種中陰：此生的自然中陰、臨終的 痛苦中陰、法性 (dharmata) 的明光中陰、受生的業力 (karma) 中陰。 中陰教法說得很清楚，如果我們所了解的心，只是我們死亡時消散的心，我們就會對死後的事情一無所知，也無法了解心性更深的實相所呈現的新面向。因此，當我們還活着的時候，每個人都應該熟悉心性。 致力挽救亞馬遜雨林的前任巴西環境部長說：「現代的工業社會是一種瘋狂的宗教。我們正在剷除、毒害、摧毁地球上的一切生命系統。我們正在透支我們子孫無法償付的支票 —— 我們的作為，好像我們就是地球上的最後一代。如果我們不從心理、心靈、見解上做一番徹底的改變，地球將會像金星一般變成焦炭而死亡。」 今天我們對待老人、病人和臨終者的方式。我們的社會只迷戀年輕、性和權力，卻逃避老年和病衰。當老年人完成了他們一生的工作而不再有用時，我們被加以遺棄，這不是很可怕的事嗎？我們把他們丟進老人院，讓他們孤苦無依地死去，這不是很令人困惑的是嗎？ 上司們知道，如果人們相信今生之後還有來世，對於死亡有所準備的話，他們的整個生命將會全然改觀，對於個人的責任和道德也將了然於空。 如果人們不深...

原來已經有成兩年冇 update 過個 blog 喇。 呢兩年喺英國忙於生活忙於返工，今年2026年終於可以停下來，靜下來，重新回顧一下過去呢三年幾嘅生活，同埋做好耐冇做過嘅展望。 2026年呢一刻我已經辭咗工，又再退休了。今次嘅退休，就係為咗醫我呢一對喺香港每年都等緊適當時候佢做手術嘅眼睛。舊年年嘅年尾，我正式離開職場，三個月之內就已經做咗兩隻眼嘅白內障手術，仲做埋視網膜修補添。呢一個過程，俾咗個藉口我向公司申請離職。因為身體健康康健原因而需要離開，俾咗我一個機會可以好好的和同事、老闆們歡歡樂樂咁互相珍惜咁分手。而且喺轉介到眼科醫院嘅過程之中，亦都喺不同嘅時候，亦都好好彩遇到好多好好嘅眼科醫生。好多人話英國冇醫生睇，可能對於我哋呢喺香港都唔會因為頭暈身㷫而睇醫生嘅人嚟講，並冇呢一個問題。對於我嚟講，有需要嘅時候呢度嘅專科醫院好專業，亦都可以好快速咁安排到適當嘅治療。呢樣嘢我已經感覺到好感恩亦都好足夠。 而過去呢三年，初嚟報到嘅時候，都忙於適應新生活。由落地，買樓，搵工，轉介專科，我嘅生活都尚算順利，冇乜嘢係我預料之外而又適應唔到嘅。三年嚟，學咗好多生活嘅常識。例如，以前從來都唔會種花，而家連花園都識自己搞。以前植物比我掂過之後都會死，而家竟然會好積極咁樣差不多每日都會出花園照顧植物。無論天氣有幾凍，幾熱都出去幫啲植物保暖、保濕、防曬。生活方式真係唔同晒，感覺生活好充實，亦都覺得自己好有用。 嚟咗三年幾啦，生活都習慣晒。早兩年嘅新年，每年都喺度諗緊點樣可以 meet 到公司嘅 KPI, 而今年因為正式開始從工作之中退下來，就可以諗吓自己日常有啲乜嘢可以增值一下，或者為社會服務。 朋友又會問我，你唔做嘢喺屋企咪好悶囉。其實，就算以前唔喺英國嘅時候，我有一段時間都冇做嘢，都從來冇悶過，亦都從來冇懶惰過。就算無返工，其實我都會令到自己每一日嘅生活都好忙，編好好多工作比自己，所以呢樣嘢從來喺我人生之中都唔係一個問題。而由我舊年八月尾 Last Day 之後，到而家一月，呢四個月，其實我都真係好忙，哈哈。 所以，2026 年我對自己嘅期望係，希望生活忙得來可以有啲意思。以下係我俾自己2026年嘅承諾，寫落嚟嘅原因係希望自己唔好忘記，同埋可以俾自己睇返 remind 返自己，到咗年尾或者下年年頭嘅時候可以睇返自己做到幾多： 一、完成「西藏生死書」（The book of liv...

好耐冇寫食譜喇。今日就寫一個女人仔好鐘意食的 “星加坡白胡椒蝦”，其係做法好簡單架😀。 以前喺星加坡嘅超級市場通常都只會見到 “黑胡椒蝦／蟹” 的調味料，搵咗好多年都冇見過有白胡椒 xxx 。之前都有問過星加坡的朋友，原來喺佢地的心目中，原來 “白胡椒xxx” 實在太容易整，所以就冇敷會出呢個調味包喎 😅😅😅。。。 嚟咗英國，新鮮海鮮冇咁容易買到，而且我唔可以處理活口的，所以我都會好似以前住荒島咁，買急凍食材返屋企嚟。不如快快趣趣俾大家睇下個食譜先啦： 材料： 1、急凍蝦八隻 2、白胡椒粒 1 tbsp 3、蒜頭 2-3 cloves 4、牛油 10-15g 5、 黑胡椒碎 少許 6、 紹興酒 1 tsp 7、生粉 少許 8、 鹽 少許 * 可以加粉絲或豆卜墊底更好味呀😋 做法： 1、洗蝦、抹乾、用鹽及生粉醃、撞水幾次沖乾淨（呢個 撞水的 部驟係好重要的，可以令急凍蝦有彈牙的感覺），挑腸，吸乾水份備用 2、 白胡椒用 grinder 顏碎直至出香味 3、準備蒜蓉、牛油 4、白鑊爆香白胡椒，再落蒜蓉和牛油 5、將醃好及乾身的蝦，放鑊中煎至七八成熟、反轉煎另一面 6、加入少許紹興酒及黑胡椒碎略兜均之後蓋上鑊蓋焗三分鐘 7、蝦熟之後落生粉芡兜均之後可上碟 －－－－－ 其實嚟咗英國一年有多了，而家除咗煮中式（包括東南亞）食物之外，亦都有間中整下日式飯團做 lunch，或者韓式泡菜鍋，亦開始習憤食多咗食西餐。一個星期入面，我地而家都會有一半係食西式架，好似沙律，三文治、熱狗、All Day Breakfast、PIZZA、青口呀，慢煮雞胸呀咁，比起初初落地時食嘅嘢已經多完化咗好多。 而家其實間中都會整 d 新的菜式，不過就懶冇寫咁多上嚟，整完食完就算。其實每次整新嘢，都要 上網睇好幾個食譜，先可以習各家之大乘，鑽研到自己想食的味道出嚟。所以真係要勤力 d，因為已經試過好多次，就係想再整的時候，唔記得咗 點整，邊個 youtuber 邊 d 啱用邊 d 唔啱用，邊 d 太複雜，又要由頭再諗過 😅😅。。。所以，真係要勤力 d，做完就即刻記低，執相，出 post，咁大家又可以多 d 簡單食譜可以 follow，我下次又可以記得點整喇～

上網睇咗好多麻糬曲奇的食譜，都係好似好複雜咁。同埋因為我唔係太食得糯米粉 (glutinous flour)，所以就搵咗一個木薯粉 (tapioca flour) 的食譜再加以改良，簡單 10 步就可以做好，即刻同大家分享😀！ 其實只要買到材料，真係一 d 都唔難整架 😀 －－－－－ 材料 Ingredients： (A) 曲奇部份 (Cookie part) 中筋麵粉 (plain flour) :  做朱古力味 - 100g 麵粉 (chocolate flavour 100g plain flour) 做抹茶味 - 110g 麵粉 (matcha flavour 110g plain flour) 梳打粉 (bi-carbonate of soda) - 1/4 茶匙 (teaspoon)  無糖朱古力粉 (coca powder) - 12g / 抹茶粉 (matcha powder) - 6g  鹽 (salt) - 1/4 茶匙 (teaspoon) 牛油 (unsalted butter) - 50g 糖 (sugar) - 40g 蛋一隻 (egg) - 30g (B) 麻糬部份 (Mochi part) 木薯粉 (tapioca flour) - 30g 鮮奶 (fresh milk) - 110g 糖 (sugar) - 20g 牛油 (unsalted butter) - 5g －－－－－ A. 曲奇部份做法 Cookie Part ： (1) 牛油 和 糖 慢火煮溶， 靜止冷卻 。Unsalted butter and brown sugar simmer until dissolver,  leave to cool . (2) 麵粉、鹽、梳打粉、朱古力粉／抹茶粉，篩進粉盆內。Sieve plain flour, salt, bi-carborbonate of soda, cocoa powder / matcha powder into the mixing bowl. (3) 打均蛋液，加入已冷卻的 (1)，拌均後，慢慢加入 (2) 的粉盆中。Whisk the egg, add in (1) when cool, mixed and slowly add to the mixing...

其實對於英國的食材，我地都已經習慣咗。同以前喺香港一樣，我地除咗會出街食日本嘢、海鮮等的餐廳之外，都甚少出街食飯，因為自己煮點都啱自己口味啲。當然，除咗媽咪煮的餸，係永遠都最好味架，食極都唔會厭架啦～😍 所以，我地嚟咗英國之後都 唔係 特別掛住香港的嘢食。初時，因為忙搞落地的事情，唔識得搵地方買材料。而家都已經摸熟晒，更加欣賞呢度的材料種類之多，亦都好多選擇。以前好多即食的嘢，而家雖然未必買到，但係俾我地知道，原來整都好容易，更加俾我地知道自已放緊啲乜嘢入口，安唔安全，健唔健康。 因為我以前有一段時間係食素的，所以我係好鐘意食麵筋。但係，大家都知道，我地住喺🌴荒島嗰七年，其實同而家冇乜分別，就係有啲食材係可遇而不可求的，買到係好彩，買唔到係正常。😂 嚟到英國，就見到有網友廚神，教大家整麵筋，而材料就只係三樣嘢，仲要其中一樣係水。咁簡單，唔係唔試下呀： 材料： 小麥蛋白粉 Vital Wheat Gluten Flour 90g 酵母 Yeast 1.7g 暖水（暖水有助酵母發酵）110g 做法： 將所有材料混合，搓成麵團。麩質會令麵團有彈性，搓的時間會需要比教用力。 在麵團表面塗上食油，讓麵團休息 (REST) 30-45 分鐘。 3. 休息後，麵團會更緊密，剪開約 30-40 粒。 4. 放入氣炸鍋，視乎氣炸鍋容量，分數次氣炸。麵團與麵團之間要留有空間澎漲。 5. 氣炸 200 度約 8分鐘。出來會好似山筋的樣子，一個個的圓波波。 這時放湯也可，剪一刀讓它收縮後冷藏也可。 加入酸甜醬或咖喱汁就可以煮一個酸甜齋或酸甜齋了～

女人仔 好鐘意食《南乳齋》，但係好多時候喺香港的茶餐廳或酒樓食到的《南乳齋》好睇師傅心情，有七八成的食肆做出來的都會變成《羅漢齋》，完全冇南乳味。所以，我以前喺香港都係自己煮多。 香港煮就比較容易，至少南乳都容易買到，而且中式菜的種類，豆品的選擇都多。 喺曼城，香港人愈來愈多，中式的材料就愈來愈齊全，已經冇咗話以前去到外國一定只食漢堡包薯仔呢回事。而且而家上網買，送到屋企，更加分分鐘平過搭車出去中式超市買。 今次呢個食譜，就寫咗一啲坊間冇人寫過的重點，點解有時食到的南乳齋都變成《羅漢齋》，點樣可以有多啲《 南乳》味呀。 《南乳齋》的其他材料我自己就會視乎自己的喜好，買到的材料去預備。同出面食肆的可能有出入，不過無論如何都一定係素食。 我的材料： 冬菇 5 隻 雲耳 10 隻 泰國粉絲 1 小札 紹菜 半個 甘荀 2 條 豆卜 5 個 麵筋 5-6 個 （自製） 豆皮片 適量 芽菜 適量 髮菜 適量 薑 3 片 調味料需要： 鹽 麻油 粟粉 生抽 紹酒 胡椒粉 南乳 4 小磚 預備（一）（5分鐘）： 先把冬菇，雲耳，泰國粉絲，分別用水浸至軟身。 芽菜浸水。 薑片切好。 待冬菇浸軟後，預備（二）（20分鐘）： 浸冬菇的水留起備用。冬菇去蒂，以粟粉洗淨，加少許鹽及麻油醃二十分鐘左右。 雲耳浸開後切去底部硬塊，洗淨，瀝乾水份，備用。 泰國粉絲浸軟後剪開，瀝乾水份，備用。 芽菜洗淨，瀝乾水份，備用。 紹菜、甘荀、洗淨切好，瀝乾水份，備用。 豆卜、麵筋剪開，和豆皮片一起用滾水汆水 2-3 分鐘，撈起，瀝乾水份，備用。 髮菜浸開。 煮法（30分鐘）： 燒熱 2 湯匙油，把薑片略爆，下南乳兩磚爆香，用中慢火炒香。 加入冬菇、雲耳及甘荀，倒入之前留用的水（注意份量＊），蓋上蓋用中小火炆約 10 分鐘，其間不時攪拌。 加入紹菜，轉大火，加蓋煮至軟身。 加入豆卜、麵筋、豆皮片和髮菜，蓋上蓋用中小火再炆 10 分鐘。 最後加入粉絲及芽菜。 👉👉👉💕再加入兩磚南乳，紹酒及麻油拌勻，蓋上蓋用中小火再燜約 3 分鐘便可。💕 注意： 上面煮法的第六點就係徵結所在喇。除咗一開始要爆香南乳之外，正如我地煮餸有時要埋茨一樣，當加入咗好多材料之後，之前爆開的南乳都已經被水份溝淡咗，最後再加返南乳去收返個汁，補充返南乳的味道。所以最後再加兩磚南乳、落紹酒及麻油，食的時候先至會有濃濃的南乳味...

西多，香港的特產  😂😂😂，令人又愛又恨 😂😂😂 以前喺香港，隨時出街搵間茶餐廳就有得食，於是就懶得整😛。但出到茶餐廳又會因為太高醣、太多油、太熱氣、太高卡路里、太唔健康等等的種種原因，所以就有得食都唔會食 😂😂😂。 －－－－－ 嚟咗英國 🇬🇧 先知原來真係愈冇得食就愈會想食 😝😝😝。 出街食，去香港人開的店多數都有得食，但下下都要出市中心，每份都要 £3-4，再加埋飲品同其下嘢。。。🫣  有時為咗過口癮就咁又廿幾  £ 都有 d 肉赤 。。。 🫣 據說大部份人嚟咗英國都會變大廚係真架  😂，一來多咗時間整嘢食，二來連英國人自己都覺得佢地本地的食物好求其 😂 （是真的，我地上英文班的老師自己都話唔好意思介紹新嚟定匿的人食英國美食 😝 ），所以 ＃英國人人係大廚 就係咁樣練成的  😂😂😂 。 －－－－－ 《氣炸 煱西多》的 做法其實好簡單，只在乎係肯唔肯做： 1。方包飛邊、一塊搽上花生醬，及／或自己喜歡的夾心醬料；另一塊搽牛油。然後放在一起疊好。 2。兩隻雞蛋發均，將疊好的面包浸蛋液，每邊至少浸一分鐘。反轉再浸另一邊。 3。放入氣炸煱，180度氣炸10分鐘。 4。反轉再氣炸 8分鐘。 食得 👍🏻

我好鐘意食秋葵，佢的營養價值又高。喺超級市場唔係成日會見到，但見到一定會買。 之前都有介紹過秋葵的做法，今日再改良了教大家一個再簡單d的方法。 今日就簡單講下點整。喺超級市場買完返嚟，我會就咁用室溫浸佢15分鐘，然後就批走佢個蒂，連埋個蒂附近的角都會批一批，再斜切。 落少少鹽，放落蒸爐蒸佢大約 8-10 分鐘。 蒸熟之後，就可以調味，唔夠熟就再蒸多 2-3 分鐘。 調味好簡單，用日本豉油 1 tsp，味醂 2-3 tsp，撈均之後，再落 1 tsp 麻油，然後試味，味道唔應該好咸。 用日本豉油的原因就係因為佢唔係死咸，有質感好多。而加入味醂就係要佢有層次味道。 試味之後，灑上白芝麻就食得喇。 呢個方法唔使開鑊，而且蒸的話，唔同烚，可以保存秋葵大部份的營養價值。 如果想凍食，就唔好調味住，放入雪櫃雪凍之後，食時才調味，否則秋葵會變黑架。 －－－－－ 如果想知秋葵的營養價值，可以繼續睇落去： 秋葵是一種營養價值高的蔬菜，鉀含量比菠菜略高，鈣含量與芹菜相當，維他命 C 含量相當於番茄，膳食纖維是韭菜的兩倍，維他命 B1 比大部分蔬菜的含量都高。秋葵的好處總括有以下幾個： 1. 防癌 秋葵含有大量的水溶性膳食纖維，吃了不但有飽足感，對控制體重亦有幫助。而水溶性膳食纖維有刺激腸道蠕動、促進消化的作用、可以避免便祕發生，對大腸癌的預防也有幫助。而其維他命A、β-胡蘿蔔素的成分，也有抑制不正常細胞的生成的作用。 2. 養胃 秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護腸胃之功效，而且它的黏蛋白，也有保護胃壁的作用，還能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症狀，因此秋葵對腸胃健康更是非常有益的。 3. 調控血壓 秋葵含有份量不少的鈣、鎂和鉀，這些礦物質都有助穩定血壓。 4. 護眼 秋葵亦含有豐富的維他命 A、β-胡蘿蔔素，有利於視網膜的健康、對維護視力有不錯的效果。 5. 補鈣 每100的克秋葵，含有約 94 毫克的鈣，和牛奶差不多。對全素食者而言，是很好的鈣質替代品。 6. 緩解便祕 每 100 克秋葵，含有約 3.7 克的粗纖維，也就是俗稱的非水溶性纖維，在腸道中能幫助吸收水分、促進腸臟的蠕動。除此之外，其亦含有豐富的水溶性膳食纖維 — 果膠，也能增加腸內的益生菌活動，讓排便更順暢。 雖然說秋葵有豐富的營養價值，可是有一些人是不適宜吃的： 腎結石及高尿酸者： ...

最近多了時間在家，也愛上了做日韓餐前小菜，之前有介紹過《 日式涼拌柴魚秋葵 》及《 韓式涼拌菠菜 》，可是做得多了又想試試新東西。今天在荒島賣的菜店，竟然看見很可愛的日本千禧茄，價錢也很親民，就打算試試做一個主人很愛別的《醋漬蕃茄》吧😊。 說到《醋漬蕃茄》，最深刻印象的是去年 (2021年) 年底我們去了位於大嶼山的《 片造藍 藍染工坊 Lantau Blue 》，吃過工坊店主親自烹調的《醋漬蕃茄》，那醋漬的味道和我們平常吃到的不一樣。不是一般餐廳送上的酸溜溜單純一個醒胃菜這麼簡單，而是在酸甜之中帶有 after taste 的層次。吞嚥之後，小蕃茄的蔬果味和醋漬的複雜酸甜仍然留在口內慢慢滲出，令我們好想慢慢回味後，才再吃下一口。 後來上網找食譜找了很久，大部份不外乎都是單純用白醋加糖、或用話梅做材料。前者我感覺味道應該很不一樣、後者我又覺得很麻煩 (懶惰的人不想去買話梅😂)。最後，我是利用家中一定有存貨的 Balsamic Vinegar「巴薩米可醋」(意大利黑醋)，想像 Lantau Blue 的味道應該都介乎兩者之間，就嘗試做了出來，又竟然不錯😋，主人也讚好味道。大家不妨都一起試試喔😊~ ~~~~~~~~~~ 材料： A. 蕃茄 300g B. Balsamic Vinegar「巴薩米可醋」(意大利黑醋) 30ml C. 白醋 15ml D. 熱水 100ml E. 室溫水 100ml F. 糖 120g (很多喔😅，我用的是原蔗糖 raw sugar，感覺好像沒有這麼邪惡 😝) G. 另外預備一碗冰凍的水，用來冷凍加熱過的蕃茄 做法： 燒熱一煱水。將蕃茄洗淨後，放進煱裡加熱。 三數分鐘後，蕃茄的表皮便會開始💥爆開。看到表皮出現條裂痕 ☇ 便可以把它撈起，放進材料 (G) 的冰凍中降溫 ☃，當所有蕃茄的表皮都爆開放進冰水後，便可以去下一步驟。 將材料 (D) 的熱水加進 (F) 的糖中拌勻，直至糖完全溶化。 將 (B) 和 (C) 的 黑醋和白醋都加進 (3) 的糖水中。然後再加 (E) 室溫水，放一旁備用。 這個時候，蕃茄應該都冷卻了不少，可以把蕃茄脫皮了。 蕃茄脫皮以後，放進瓶子裡，然後注滿 (4) 調味好的醋。 將瓶子放進雪櫃 (3到10℃) 至少兩小時便可食用。 注意： (i) 步驟 (1) 加熱的目的不是要把...

五十歲的 "逆齡面部淋巴按摩" (錄影 2022.03.20) 今天早上第一次開 zoom 教會員做 "逆齡面部淋巴按摩" ，希望大家可以將這一個程序加入自己的日常護膚，一來可以令皮膚更 firm 更靚, 也可以幫助排毒去水腫。 每天早晚做 8-10 分鐘，不但可以有效收緊鬆弛的皮膚，而且更加可以增加已在慢慢減慢的新陳代謝，令您更年輕~ 持續做，一定會見到效果啊~ zoom session 的錄影已經放了上 youtube，不如和大家一同分享啦~ 大家可以跟著一起做吖~ 第一次做 zoom session, 有很多做得不好，希望大家多多見諒。下星期希望可以做好D ~~ 每天早晚做 "面部淋巴按摩" 的好處： ✅增進皮膚血液循環，令面色更漂亮 ✅幫助排走毒素，令皮膚更細緻 ✅對抗鬆弛皮膚，有效減退細紋和虎紋，眼尾的魚尾紋，收緊下巴及面頰 每天只需要 8-10 分鐘左右，大家一起做啦~ 😄

之前有講過會介紹返我哋呢個 omnicorn 時期點樣去增強自己抵抗力同排毒。已經戒咗西藥（除咗被入院之外或者被迫打針之外）好多年的我，一直以天然營養成份增強自己抵抗力，呢四五年身體一直都能夠以自身免疫力對抗問題。 每日一包呢個 #寧夏紅 #抗氧化 #杞子蓉及多種super fruit 果蓉的 super drink，可以令自身免疫能力提高，對於長期慢性健康問題，女仔身體唔好，成日頭暈精神唔好，情緒起伏不穩，久病初癒，術後護理，排毒清肝，都有幫助🥰 💕老人家、小朋友、寵物safe 💕糖尿病人、高血壓病人safe 💕癌症病人 highly recommend 💕除咗食物中毒之外，呢四年我都冇入過急症打針（以前年年至少入兩次） 💕我同Leo 屋企的老人家個個都飲緊，每日一包。Daddy之前手術後每日兩包，recover得好快👍🏻🥰 想知更多的朋友，歡迎 dm我，或 whatsapp / signal +852 60889519 🥰

熟悉我嘅人都知我好唔鍾意做皂，因為真係好花時間而一次過又要整好多，wastage比skincare更大。但係要move forward，soap making一定要識，今日休息又唔想hae，就決定打大佬💪🏻💪🏻 所以我好尊重做皂的小店，如果大家喜歡用soap的，我除咗推介young living 的 charcoal soap （沖涼用）同 thieves cleansing soap （洗面用，去暗粒同暗瘡一流）之外，我都會推介 #馬灣 前區議員 #譚凱邦議員 （現在已被監禁一年未審）的太太，佢嘅網店好多 #洗髮皂 @solossoap ，我同 Leo 都用咗一段時間👍🏻👍🏻 想試 young living 皂的會員可以上 virtual office 找，非會員可以 dm / whatsapp 我☺️ #soapmakingcourse #howtomake #tailormadesoap #useofsoap #diysoap #diynaturalsoap #handmadesoap 

昨天上載了「 韓式涼拌菠菜 」的食譜，今天就繼續分享另一個我好喜歡的涼菜，讓大家可以有更多儲存蔬菜的方法。 不知道大家喜不喜歡吃「秋葵」呢？我是很喜歡的，很多人怕它黏黏的，滑滑的口感，反而就是我喜歡它的原因😂。秋葵的其中一個好處，就是它的卡路里和碳水化合物含量都不高，而且是蔬果中少有的會包含有蛋白質，因此，在我的 _ 「低醣飲食」之中，秋葵佔了一個很重要的角色。 作為伸延閱讀，我又找了一些資料給大家參考，讓大家知道更多秋葵的好處 (*^_^*) 1. 含有有益的抗氧化劑 秋葵含有許多對身體有益的化劑。抗氧化劑可以減少自由基對身體的損害。秋葵中的主要抗氧化劑是多酚類 (polyphenols)，包括類黃酮和異槲皮素，以及維生素 A 和 C。 研究表明，多酚含量高的飲食可以通過降低血栓和氧化損傷的風險，改善心臟健康。多酚亦可能有益於大腦健康，因為它們具有進入大腦並防止炎症的獨特能力。這些防禦機制可能有助保護你的大腦，免受衰老症狀的影響，並改善認知、學習和記憶。 2. 或有助降低心臟病風險 相信大家都知道高膽固醇水平會提升心臟病相關的風險，而秋葵含有一種叫做黏質 (mucilage) 的濃稠凝膠狀物質，它可以在人體消化過程中與膽固醇結合，隨後經由糞便排出，避免被人體吸收。根據一項為期 8 週的研究顯示，將小鼠隨機分為 3 組，分別給牠們餵食含有 1% 或 2% 秋葵粉的高脂飲食或不含秋葵粉的高脂飲食。與對照組相比，採用秋葵飲食的小鼠糞便中的膽固醇更多，並且血液中的總膽固醇水平較低。秋葵另一個對心臟有益處之處就是它的多酚含量。一項對 1,100 名人士進行為期 4 年的研究表明，那些食用富含多酚食物的人士，其血液中的「與心臟病相關炎症標誌物」的水平較低。 3. 或有助預防癌症 秋葵含有一種叫做凝集素 (lectin) 的蛋白質，抑制人類癌細胞生長。一項針對乳腺癌細胞的試管研究發現，秋葵中的凝集素可以防止癌細胞生長，有效率高達 63%。另一項針對轉移性小鼠黑色素瘤細胞的試管研究發現，秋葵提取物會導致癌細胞死亡。大家要留意這些研究只是在試管實驗中進行而得到的結論，在人體上的成效則有待證實。 4. 或有助於降低血糖 持續的高血糖水平會導致糖尿病前期和二型糖尿病的發生。一項用老鼠作對象的研究表明，吃秋葵或秋葵提取物，有助於降低和平衡血...

最近因為已經沒辦法外出用餐了，所以就多了在家做飯的時候。 但如果在家做飯，又因為物流的阻濟，新鮮蔬菜供不應求，所以我多數都是靠每星期一次的 HKTV Mall 訂單送菜入島的。每次都會買大約一個星期的份量，因為恐防下一個星期又沒有了。但蔬菜保質期限短，所以每次送貨後，都要思考一下怎樣可以把菜保存好一點，不可以浪費。 今天我在想，這個應該不會是我一個人的問題吧。每天看到超市讓人搶購一空，相信有些人應該都會出現浪費的問題。所以今天首先希望跟大家分享一個簡單的「韓式涼拌菠菜」的做法，可以預先做好放雪櫃內，菠菜就可以先處理掉，不用怕放久了變壞喔。 材料： 菠菜半斤(約300g) 蒜蓉一湯匙 醬油一茶匙 麻油一湯匙 芝麻一湯匙 做法： 1.  菠菜洗淨 (我用 Thieves Veggie Soak 浸5分鐘) ，然後沖水。 (全天然成份的 Veggie Soak 可以將菜的污糟泥垢浸出，令開始精神不振的菜也可以變得醒神一點，翠綠一點。浸水後就可以沖水。)  然後放開一邊。 2. 預備一煲滾水用來灼菜。另外再預備一碗室溫 / 冰水用來降溫。 3. 煲滾在 (2) 預備好的水，加一茶匙鹽，放入菠菜灼三分鐘左右，水滾盛起。放入在 (2) 預備好的室溫 / 冰水將菜降溫。這個部驟可以避免菠菜用剩餘的熱力繼續自我加熱，變得過熟或變黃。 4. 菜在室溫 / 冰水內浸約一分鐘左右，盛起放開一邊瀝乾水份。 5. 開鑊，加一茶匙油。蒜蓉爆香，熄火。加入醬油、麻油和芝麻，拌勻放一邊備用。 6. 步驟 (4) 的菜差不多掠乾後，再一小束一小束的拿出來擠出水份。這個部驟也很重要，因為水份愈少，拌菜就可以儲存愈久。 7. 然後，拌入 (5) 的調味便可以放入盒子儲存。 * 放入盒子前可以先試味，調味好了以後便可以放入雪櫃保存。一般來說，儲存一個星期都沒有問題喔。重點是步驟 (6) 擠水份要做得好啊。 ********** 這個做法用最少的材料，也盡量保存了食物的營養。而且除了是素食之外，也是一個低醣的前菜，也很適合現在乍暖還寒的天氣。 其實我不是鼓勵大家囤積大量食物，只是希望大家可以多一個可以吃有營養的食物的方法，也希望大家減少浪費。 以目前香港的不明朗情況，大家也不太想外出的話，我覺得大家購買一個星期的份量是極限了。畢竟蔬果類都是一些不能儲存太長時間的食物，亦需要吃新鮮的。把食物...

相信喜歡芳香療法的大家，都曾經嘗試在市面的店舖或近年流行的網店購買心儀的香氛，精油。買了回家後就急不及待的擴香，燃點。但大家知不知道你們購買的香氛、精油的成份是什麼？在製造一瓶香氛，精油的過程中是否安全，製造商有否考慮到使用者的用途，使用者懂得用嗎？甚至種稙植物的方法、農地是否受污染和混有雜質呢？ 以上種種的問題，在我以前用香氛，精油的十多年裡從來沒有人向我解釋過，我只知道喜歡哪個品牌、哪個氣味我就把它點燃、把它塗上身吧~ 大家不都是這樣嗎？ 但，其實這是十分危險的喔~~ 當然，如果我們沒有選擇權，市場提供什麼我們便用什麼是正常不過的道理。但，當我接觸過「種子到密封」的保證，知道了原來市場上有更好的選擇，而又不會增加我的經濟負擔，而「種子到密封」的精油可以讓我們更進一步利用芳香療法去維持家居生活和健康，更加會減少了我的經濟支出，我便很自然的想了解更多~~ 就比喻，如果你對一些日用品、保健品，例如，廁紙，床褥，成藥、食物及調味料等，都會 要求品質安全、製造過程有保證，為何你還會隨便找一個品牌去購買你的日用精油呢？ 以下是一些你在 選購精油 的時候需要認真考慮和思考的問題： 1. 你購買精油的公司, 他們對品質的要求是什麼？ 你買的精油是 100% 純正的精油還是混合了其他物質 / 底油? 你買的精油當然有註明是品質很好，但是它們對品質的保證是從那一個步驟開始? 從入瓶開始? 從蒸餾開始? 還是由種稙開始，製造商有確保程序、農地的質素，蒸餾的方法技術和控制嗎? 2. 你的精油公司，它們的精油從那裡來？ 你買的精油從自家農場、合營農場直接種植、處理、包裝嗎？是由製造商公司在嚴密監控及規則下出品的嗎？ 3. 他們的精油通過什麼測試? 你買的精油對質量有極高的要求嗎？會在嚴格的內部質量測試上妥協嗎？ 製造商會有委託第三方測試，由第三方的科學家發出認可證明，以確保品質嗎？ 在出品之前，他們會每個批次經過至少 15–30 次測試嗎？ 了解更多  「種子到密封」的承諾是什麼 ，可以到這裡查看喔： 無添加生活館 *********** 資料來源：Young Living 香港官方網站及刊物 註：除標注外，本文內容、版面、短片及照片版權均屬 女人仔的小確幸 所有，如欲分享，請列明出處：女人仔的小確幸。感謝。 免責聲明：本文及其內容純粹為興趣閱讀。這裡所描述之產品並非旨在診斷、治...

2021年12月31日，天陰，一片霧霾。 心裡很複雜，決定放下工作，做一個回顧。 香港人 你們還好嗎？ 今天本來是很忙的，但是來到 2021 年的最後一天，真的很想寫一篇 2021 回顧。決定放下所有工作，回顧一下這多變的一年。工作永遠都做不完，趕不及，也沒所謂喇，反正將來一個月、兩個月、半年、一年，還會發生什麼事？不要說計劃，實在連想像也想像不到，2021年學懂了： 現實其實是很超現實的，同意嗎？ 先紀錄一下 2021 的得著，沖喜一下這幾天一直低落的情緒吧： 1. 今年的最大工程莫非就是自己用了三個月做了一個 wordpress 網頁出來，之後又用了四個月做了一個 wix 網頁出來，取代了之前的 wordpress 網頁。如果這個世界真的有所謂的 wordpress expert / wix expert，我相信我和主人應該都當之無愧了。網友如果知道怎樣可以申請這些《專業資格》，不妨留言告訴我，因為我真的是一個由零開始網頁設計的女人仔，學到這個地步，現在終於出現了我夢想中的網頁，做到了我想要的全部功能了，我真的是一個專家 now 喔😆～  2. 然後，就是一個連市集都未去過的我，今年大大少少參加了五個市集喔 😀。由四月份第一個市集開始，到十二月份最後一個，認識了很多志同道合的朋友。也獲得很多朋友的真心支持。真的很開心，因為知道  自己並不孤單 。這個心情，在這個大時代，我們一定要記住，因為，這都是我們生存下去的其中一個精神支柱。。。 3. 今年很努力的在學習，不停增值自己，除了考取了《天然手作護膚品專業導師資格》之外，也仍然在努力修讀《香薰治療師》及《面部瑜伽導師》，都是為了做出更好更穩定的產品。只要 2022 年不需要再花時間在重設網頁，也應該可以完成。 4. 另外，延續了2020年底開始學畫畫，2021年不停的在進修、練習。一方面除了減壓之外，也真的很喜歡畫畫。今年畫多了一幅色鉛筆的思思、挑戰自己畫了一幅白貓、亦更進一步畫了一幅自己不熟悉的兔子，十分滿足~  Copyright：女人仔的小確幸：色鉛筆畫 Copyright：女人仔的小確幸：色鉛筆畫 在十月份開始，用了兩個月的時間，挑戰了另一個媒體：《粉彩》。 Copyright：女人仔的小確幸：粉彩寵物畫 2022年，希望可以接觸更多的媒體，增強自己的眼界，亦可以加深自己在...

早前和主人去了 位於大嶼山 的 片藍造 , 參加了  藍染體驗班 ，認識了負責人 Max 和了解了在香香港的藍染歷史🙂 藍染體驗班 一班六人，當中包含了一起做的秘製柴火烤燒雞午餐，和我們一起上堂的有四個女孩子。雖然大家都不認識對方，但工作坊的過程大家都打成一片玩得好開心🙂 ----------- 關於 藍染： 藍染 是一種傳統的染布工作，在日本德島，沖繩，京都，台灣，中國雲南，貴州，非洲，韓國，印度等地都是歷史久遠的工藝。藍染的主要特色是不溶於水。而如果要讓布染上色，就先得把染劑還原成可溶於水的靛白，再把布放進去吸附染劑。染好的布不是立即變藍色的，是要放在空氣中，讓靛白慢慢氧化回靛藍色、水藍、深藍或是天空藍。藉由不同的手法，包括紮染，夾染，型糊染，蠟染的技法讓布料留白作成圖案。 因此，我們這些新手，往往在紮染的過程中無從估計自己的手工能夠做出的模樣，而令整個體驗當中出現無限可能及驚喜。這就是我們當中感受到的樂趣🙂 ---------- 關於 片藍造： 片藍造 Indigo 11.50 是香港第一間香港的天然材料工房，位處於大嶼山近石壁附近，再向森林深處走去。 我們當天在石壁約好了負責人 Max，到了後他開車出來接我們和其他學員。當車子各森林駛去之時，我們都驚訝於森林之中天外有天，竟然出現了一條小村落。享往大自然生活的我們，及支持天然無化學產品的我們，實在太喜歡這裡的環境了~ ---------- 關於 藍染體驗班： 藍染體驗班 是一個四小時的體驗，大家會一起試驗一個紮染的項目，然後再一起以柴火燒一隻燒雞 (每4人1隻雞)，再配上工坊十分好吃的白飯，配菜，小菜和台灣冷泡茶。 我們當天的行程是這樣的： 先在 片藍造 的網頁預約 藍染體驗班 ，便會收到他們的電郵，到工作坊前一天，他們就會 聯絡你有關工作坊的詳情，包括集合的時間和地點。 工作坊當日，到達集合地點之後，負責人便會開車到巴士站接同學一起回到染坊。 聽過講解之後，便開始燒雞或開始紮染，視乎當日染坊的安排。 強烈推介體驗班的烤雞午餐（自己烤），好豐富，好好味😋。 我們當天玩得好開心啊~ 可惜染坊每年的 12 月之後會休息三個月，到三月先會再開班了🙃 我們已經打算三月份會再去呀，如果大家都有興趣的，我們看看到時會不會見到大家喔~😃 ---------- 預約及查詢：https...

這年花了好多時間在畫塑膠彩和色鉛筆，但心中一直都好想畫和諧粉彩。最近完成了幾幅塑膠彩和色鉛筆，好想休息一下，就開始上網找一些和諧粉彩的資料。因為自己都只不過係想自 high 一下，又不是想出來教班，所以就想不如自己試試跟著網上的教學短片玩下就算~ 搵咗幾個 Youtube Channel, 都有分享一些入門教學。然後就上網找到一些不太貴的新手必備和諧粉彩套裝，趁今日休息，就放空一下自己啦~ 自己買咗套工具玩，真係好簡單好好玩，好療癒~ Copyright @女人仔的小確幸 2021 上 Youtube 搵到教學短片，慢慢跟住做，好快就畫完兩張~ Copyright @女人仔的小確幸 2021 慢慢再搵多幾條片跟住畫，學多 D 不同的手法和工具的用法，開始漸入佳境 Copyright @女人仔的小確幸 2021 呢張係今日畫的第四張，好喜歡，它令我想起北海道的美瑛~ 好掛住日本呀~ 希望可以快D再去~ Copyright @女人仔的小確幸 2021

  🌟 用了足足一個月的時間，終於都將 Naturalice Garden 的 website 大變身了。 😀 😀 🤔 。。。 很多朋友都問我這個月在家的日子不少，實在是在做什麼呢？。。。其實真的就是從早上到晚上星期一至五都在寫網頁喔 😢 ~ 😃 今天 ☝️ 就讓大家先睹為快，歡迎大家去參觀參觀 🤗 。往後的幾天，我會逐一介紹網頁分段部份的運作，讓大家可以好好利用 😉 ~ 🌺 這一次的網頁大變身，大家可以看見和我以前一般做的的純文字分享 blog 有點不同。改版之後，大家除了可以看到文章之外，還可以看到一些我以前拍下的＂短片分享＂，和＂有用資訊＂的分享。我希望可以將所有資料整合一起，讓大家可以有一個統一的資料庫，更加容易了解什麼是天然產品，為什麼天然產品可以帶給我們更健康的生活，以及一些日常的保健知識。 😘 🌺 另外，為了方便大家，我更加將我＂護膚產品＂及＂手作班的資料＂都放到網站裡，大家可以直接下單或預約手作班，隨時隨地都可以報名及購物。而我就可以更有效的去配對大家對手作班的要求，希望幫到你地上到更多堂 🤗 。 😇 做這一個大改動，對我作為一個首次設計網站的新手來說，真的很痛苦 😢 對於電腦用語不甚認識的我，很多時候都一頭霧水，往往都要同姑且一試的心態，去試每一個 plugin。每天都經歷多次的前功盡廢，心恢意冷完飲口水又重新開始。這個月，真的把自己的耐性和執行力攻爆發到一個新高點 🤣 🤣 🤣 😇 而每天都在上網購物的的我 😛 ，今天知道原來做一個網站背後是有很多細節及流程要考量的。還好的是，這一個月以來日以繼夜的訓練，我學懂了亦好開心終於可以將這一個 BB 班的資訊購物分享網寫到了，也滿興奮的 🤗 🌟 因為是首航，所以我都預計到可能會出現一些小問題。因此，我暫時關閉了網上付款的功能，讓網站運作一切順利之後，才會開啟，以免收多了錢就唔好。但如果大家在流程上遇到什麼問題，請多多包涵之餘，也請務必要通知我 +852 6088 9519 作出跟進及改善 🙏 🙏 🙏 又，因為差不多有一個月沒有更新 facebook page，我的 reach 又跌到新低點了，所以又要請大家幫我按贊、分享及訂閱啊~ 好了，說太多了，歡迎大家參觀 🤗 🤗 🤗 ：https://naturalicegarden.com...